Vins Rosé-d'anjou Château Mauny

Le Rosé-d'Anjou du Château Mauny, présenté ici dans une version non millésimée, incarne parfaitement le style accessible et fruité caractéristique de cette appellation du Val de Loire. Ce rosé demi-sec, élaboré généralement à partir de cépages locaux tels que le Grolleau, parfois complété par du Gamay ou du Cabernet Franc, se distingue par sa vivacité ainsi qu’une douceur gourmande en bouche. Sa couleur rose pâle ou aux reflets saumonés témoigne d’une macération brève, destinée à préserver le fruité exubérant du vin, mettant en avant des arômes de fruits rouges frais, de bonbon anglais ou de grenade, qui séduisent aussi bien à l’apéritif qu’au repas.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des printemps doux et des étés modérés favorisant une belle maturité des raisins sans excès de chaleur. Les sols y sont variés : principalement des schistes, mais aussi des calcaires ou des argiles, selon les parcelles, ce qui contribue à la diversité et à la finesse des vins. L’histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, célèbre pour sa capacité à produire des vins rosés plaisants, parmi lesquels le Rosé-d’Anjou s’impose grâce à son équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur.

Pour sublimer ce Rosé-d’Anjou demi-sec, privilégiez des accords frais et conviviaux. Il accompagne merveilleusement une salade de chèvre frais, des brochettes de crevettes marinées ou des plats exotiques légèrement épicés comme un curry doux de légumes. Les mets régionaux, tel le sandre au beurre blanc ou une tarte aux fruits rouges, s’accordent aussi très bien avec sa tendresse aromatique et son léger sucre résiduel.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une température fraîche permettra d’exhaler ses arômes fruités tout en préservant sa vivacité. Dégusté dans sa jeunesse, il offrira cette sensation immédiate de fraîcheur gourmande, typique des rosés ligériens.