Vins Rosé-d'anjou Celier de Revigny

Le Rosé-d’Anjou du Cellier de Revigny se présente comme un vin rosé typique de la région d’Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Dénué d’indication de millésime, il s’inscrit dans la grande tradition des rosés d’Anjou, réputés pour leur fraîcheur et leur gourmandise. Ce style de rosé est souvent obtenu à partir d’un assemblage de cépages rouges locaux, comme le Grolleau, parfois complété de Cabernet Franc ou de Gamay, offrant des vins souples, fruités, et généralement légèrement tendres en bouche. La vinification privilégie généralement une macération courte pour extraire des couleurs vives et des arômes croquants, tout en préservant une belle vivacité.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation douce des raisins tout en préservant fraîcheur et acidité. Les sols variés, mêlant schistes, argiles et calcaires, apportent aux vins une typicité minérale et florale très séduisante. Terroir de longue tradition viticole, l’Anjou s’est illustré par la diversité de ses styles et la qualité constante de ses rosés qui, ici, expriment souvent des fruits rouges frais, des notes de bonbon anglais, parfois accompagnés de nuances florales.

Ce style de Rosé-d’Anjou saura agréablement accompagner des mets estivaux. Il fait merveille avec une salade de chèvre chaud sur pain grillé, des quiches aux légumes ou encore une cuisine asiatique légèrement épicée. Pour jouer la carte régionale, servez-le avec des rillettes d’Anjou, une terrine de poisson ou une simple tarte aux légumes du marché.

Pour en apprécier toute la finesse, servez ce rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et son fruité, parfait pour les apéritifs conviviaux ou les repas légers. Il est conseillé de le consommer jeune, afin de profiter au mieux de sa vivacité et de son éclat.