Vins Rosé-de-loire Domaine Mihoudy

Avis Viniou

Le Rosé-de-loire du Domaine Mihoudy est un vin sec non millésimé, élaboré dans la grande tradition des rosés de la Vallée de la Loire. Issu majoritairement de cépages autochtones tels que le Grolleau, le Gamay et le Cabernet Franc, il exprime toute la fraîcheur et le fruité caractéristiques de l’appellation. La vinification à basse température permet une extraction délicate des arômes, donnant au vin une robe pâle et brillante, ainsi qu’un profil aromatique dominé par des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et une pointe florale, tout en conservant une belle légèreté et une bouche vive.

La Vallée de la Loire est réputée pour la diversité et la fraîcheur de ses vins, grâce à un climat tempéré mais influencé par la Loire, qui agit comme régulateur thermique. Les sols sont variés, allant des graviers aux argiles en passant par le tuffeau calcaire, conférant finesse et minéralité aux vins locaux. Cette région possède une longue histoire viticole, avec une tradition de rosés frais et légers, parfaitement adaptés à la convivialité et à la gastronomie estivale.

Pour les accords mets-vins, ce Rosé-de-loire sec accompagne idéalement des plats légers de la cuisine estivale, comme des salades composées, des carpaccios de poisson ou de bœuf, des tartares de saumon ou de légumes grillés. Il met particulièrement en valeur les fromages de chèvre typiques de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Son fruité et sa vivacité s’accordent aussi avec la charcuterie finesse, par exemple les rillettes de Tours, ou encore un poisson de Loire grillé aux herbes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le jeune pour préserver tout son éclat aromatique et sa fraîcheur, dans des verres à pied adaptés pour profiter pleinement de ses nuances subtiles et de son élégance en bouche.