Avis Viniou
La Cuvée la Pierre du Lane 2022 du Vignoble De La Chevallerie, située dans l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil en Touraine, est un vin rouge issu essentiellement de Cabernet Franc. Ce cépage confère au vin ses caractéristiques reconnaissables : une robe rubis intense, des arômes de fruits rouges croquants, et une élégante fraîcheur en bouche. La région de la Vallée de la Loire, célèbre pour son climat tempéré et ses sols de sable et de calcaire, crée des vins d'une finesse et d'une délicatesse particulières. Le domaine Vignoble De La Chevallerie, avec une tradition viticole bien établie, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral.
Pour sublimer les arômes de ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur la vivacité et le fruité du vin. Un magret de canard rôti aux épices, un plat de charcuterie fine ou une ratatouille provençale révèleront ses subtilités. Également, des fromages de chèvre de région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, se marieront à merveille avec ce rouge mince et élégant, mettant en lumière sa fraîcheur et sa pureté.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui révélera ses arômes les plus délicats. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et lui permettre de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur vibrante, humez ses arômes de fruits rouges mûrs et légers tanins épicés, puis en bouche, profitez de son équilibre harmonieux et de sa longueur agréable.
