Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2009 du Château Michel Augereau est un vin rouge typique de la Touraine, situé dans la région plus vaste de la Vallée de la Loire. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil est principalement dominée par le cabernet franc, un cépage réputé pour son caractère et sa finesse. Le millésime 2009 est connu pour sa qualité exceptionnelle dans la région, bénéficiant d'une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables. Les sols de cette appellation sont majoritairement composés de graviers et de sable, offrant au vin une belle structure et une finesse élégante.
La région de la Vallée de la Loire, et en particulier la sous-région de Touraine, est renommée pour ses paysages pittoresques et son riche patrimoine historique. Le climat est tempéré avec une influence océanique, permettant des maturations lentes et progressives des raisins. La Loire, connue comme le jardin de France, a une longue tradition viticole et a su préserver un style de vinification authentique et respectueux de la nature.
Ce vin rouge sec peut être accompagné de nombreux mets pour en souligner les arômes. Il se marie parfaitement avec des rillettes de Tours, un plat régional, ou encore un coq au vin. Il pourra aussi faire honneur à une côte de bœuf grillée, des plats à base de champignons ou des fromages affinés comme le chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine.
Pour une dégustation optimale, ce vin doit être servi à une température de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et d’en apprécier toutes les subtilités. Ce vin 2009, avec quelques années de garde derrière lui, dévoile toute la complexité et la profondeur qu'apporte un vieillissement gracieux.
