Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Pitault Landry - Les 3 Lieux-dits - 2024

Le Domaine Pitault Landry, avec sa cuvée Les 3 Lieux-dits 2024, nous propose un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge captivant, emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, variété reine de l’appellation, qui offre ici toute sa fraîcheur et sa finesse. Le millésime 2024, récent, promet un vin doté d’une belle vivacité, sur le fruit, avec une trame élégante et des tanins délicats. Les raisins sont issus de trois parcelles distinctes, ce qui confère à la cuvée une agréable complexité aromatique, mêlant fruits rouges croquants, violette, pointe de poivron frais et une légère note végétale caractéristique du cépage. La vinification, réalisée avec soin au domaine, met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur typique des vins ligériens, grâce à des extractions douces.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est située sur la rive droite de la Loire, dans une zone bénie par un climat tempéré et légèrement océanique, qui favorise une maturation lente et régulière du cabernet franc. Les sols de graves, de sables et d’argiles apportent finesse, tension et équilibre. La longue histoire viticole de la Vallée de la Loire, marquée par la culture du cabernet franc depuis le Moyen-Âge, se retrouve pleinement dans ce vin, qui exprime l’élégance et la fraîcheur caractéristiques des grands rouges ligériens.

Côté accords mets-vins, ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2024 accompagnera à merveille une volaille rôtie, un filet de sandre aux champignons ou encore des charcuteries fines et des fromages de chèvre affinés, produits phares de la région. Pour rester dans le registre local, il sera parfait avec un ragoût d’agneau aux herbes ou une tarte aux poireaux. Sa fraîcheur et sa légèreté en font aussi un excellent compagnon des plats d’été, comme une salade de lentilles à la moutarde et échalotes.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température de 14-16°C. Il sera plaisant à boire dès aujourd’hui pour la souplesse de son fruit, mais vous pouvez aussi le laisser reposer en cave quelques années afin de gagner en complexité et en terroir. Pensez à le carafer légèrement s’il est encore jeune pour mieux profiter de ses arômes fruités et floraux.