Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Pitault Landry - Les 3 Lieux-dits

Le Domaine Pitault Landry signe avec sa Cuvée Les 3 Lieux-dits un vin rouge issu de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, au cœur de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin, non millésimé, met à l’honneur le cépage emblématique de l’appellation : le cabernet franc. Les raisins sont sélectionnés sur trois lieux-dits distincts, ce qui permet d’exprimer toute la complexité et la diversité des terroirs du domaine. La vinification est menée avec soin pour privilégier la fraîcheur du fruit, limiter les extractions trop marquées et préserver des tanins fins, typiques de cette partie de la Loire. L’ensemble donne un Saint-Nicolas-de-Bourgueil expressif, aux arômes de fruits rouges croquants, de violette, relevé de notes poivrées et légèrement végétales, avec une structure souple et friande.

La région de la Vallée de la Loire, et particulièrement le vignoble de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, bénéficie d’un climat tempéré adouci par la proximité de la Loire, qui favorise une maturité lente et équilibrée des raisins. Les sols sont essentiellement constitués de sables et de graviers sur des plateaux, conférant légèreté et finesse aux vins, alors que les parcelles plus argilo-calcaires apportent davantage de structure. Cette diversité permet à chaque cuvée d’exprimer sa propre personnalité, tout en incarnant le caractère vibrant et accessible des rouges ligériens. Le vignoble de Saint-Nicolas-de-Bourgueil jouit par ailleurs d’une belle histoire, avec une tradition viticole remontant au Moyen Âge.

Ce vin léger et fruité s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et élégante. Il accompagne à merveille des charcuteries fines, un rôti de veau aux champignons, ou encore un poulet de Loire rôti aux herbes. Pour rester dans la tradition régionale, il se mariera aussi avec des rillons ou un sandre au vin rouge. Ce style souple permet aussi d’oser des accords sur des poissons de rivière légèrement grillés.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C, après une légère aération pour révéler toute sa fraîcheur aromatique. La cuvée est parfaite pour une consommation dès maintenant, mais peut également se conserver encore un à deux ans en cave pour profiter de son éclat primeur.