Vins Saint-Pourçain Les Terres Ocre - Instan T - 2015

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Instan T" 2015 du domaine Les Terres Ocre est produit dans l'appellation Saint-Pourçain AOC, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir de cépages blancs typiques de la région, qui peuvent inclure le Chardonnay, le Tressallier, ou encore un peu de Sauvignon blanc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2015 fut une année favorable, offrant des raisins de qualité grâce à des conditions climatiques clémentes, avec des étés chauds et des automnes secs, permettant une maturation optimale.

La région viticole de Saint-Pourçain bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques. Les sols variés, composés principalement d'argile, de calcaire et de sable, contribuent à la complexité aromatique des vins. Saint-Pourçain possède une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l'un des plus anciens vignobles de France.

Pour accompagner la Cuvée Instan T 2015, pensez à des mets qui soulignent la fraîcheur et la vivacité de ce vin blanc. Des plats tels que des poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de sandre au beurre blanc, se marient harmonieusement avec ses arômes. Les fruits de mer, une salade de chèvre chaud ou même un poulet à la crème peuvent également bien convenir. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec un pâté bourbonnais, une spécialité locale.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin blanc, servez-le à une température avoisinant les 8 à 10°C. Cette température permet de libérer ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur et son acidité, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.