Vins Sancerre Domaine Denizot - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre 2023 du Domaine Denizot est un vin blanc sec, typique de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, conférant au vin des arômes vifs et une belle minéralité, grâce au terroir riche en silex des vignobles de Centre. Les techniques de vinification favorisent la pureté et l’expression du cépage, sans élevage en fûts pour préserver la fraîcheur. Le climat semi-continental avec des influences océaniques de la région confère au vin un équilibre harmonieux entre acidité et complexité aromatique. Le Domaine Denizot, ancré dans une longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins distinctifs qui reflètent le caractère authentique de Sancerre.

Pour accompagner cette bouteille, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes citronnés et sa fraîcheur minérale. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des moules à la crème, sont des choix parfaits. Un fromage de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, s'associera également à merveille. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une salade d'asperges avec une vinaigrette légère au citron créera une harmonie gustative parfaite avec ce Sancerre.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre 2023, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une demi-heure peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante avec des reflets verts, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits blancs et d'agrumes frais. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur minérale, qui témoignent de la qualité et de l'authenticité du terroir de Sancerre.