Avis Viniou
La Cuvée Charlouise 2019 de Vincent Pinard est un Sancerre rouge produit dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité géologique et climatique. Ce vin, issu principalement de Pinot Noir, se distingue par une élégance et une finesse caractéristiques, associées aux sols calcaires et argilo-calcaires de la région. La vinification, probablement traditionnelle, met en valeur des arômes complexes de fruits rouges. La région de Sancerre bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences océaniques, favorisant la maturité équilibrée des raisins. Vincent Pinard est un domaine respecté, connu pour son savoir-faire et son approche méticuleuse de la viticulture.
Pour magnifier la Cuvée Charlouise 2019, accompagnez-la d’une terrine de gibier, d’un filet de canard aux cerises ou encore d’un tajine d’agneau aux pruneaux. Les plats régionaux tels que le fromage Crottin de Chavignol révèlent aussi les nuances délicates de Pinot Noir. La richesse aromatique de ce vin se mariera harmonieusement avec des mets exaltant ses caractéristiques fruitées et légèrement épicées.
Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. En dégustation, observez sa robe rubis, humez ses parfums de cerise, de groseille et de notes terreuses, puis goûtez la fraîcheur et la structure tannique en bouche. Ce vin dévoile une belle longueur, équilibrant finesse et intensité, rendant chaque gorgée mémorable.
