Avis Viniou
Le Sancerre "CuvĂ©e Terre de Maimbray" 2018 du domaine Pascal et Nicolas Reverdy se distingue par son caractĂšre frais et Ă©lĂ©gant. Ce vin blanc est Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Sauvignon Blanc, emblĂ©matique de l'appellation Sancerre. SituĂ© dans la rĂ©gion des vignobles du Centre, au cĆur de la VallĂ©e de la Loire, le terroir de Sancerre est rĂ©putĂ© pour ses sols riches en silex, marnes et calcaires. Ce millĂ©sime 2018 a bĂ©nĂ©ficiĂ© d'une annĂ©e marquĂ©e par un climat relativement chaud et ensoleillĂ©, offrant des notes de fruits mĂ»rs et une belle structure en bouche. La vinification est rĂ©alisĂ©e de maniĂšre traditionnelle, avec un soin particulier apportĂ© Ă l'expression du terroir et Ă la fraĂźcheur du Sauvignon.
La région du Sancerre, nichée dans la partie Est de la Vallée de la Loire, est célÚbre pour ses conditions climatiques favorables à la production de vins blancs d'une grande finesse. Avec un climat semi-continental, elle profite à la fois d'un bon ensoleillement et de nuits fraßches permettant une lente maturation des raisins. Les coteaux exposés et les sols typiques de la région contribuent à l'identité et à la renommée des vins produits ici, perpétuant une tradition viticole riche remontant au temps des Romains.
Pour accompagner ce Sancerre 2018, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa minéralité et sa fraßcheur. Des plats à base de poissons tels que le saumon grillé ou le bar en sauce légÚre seront des alliés idéaux. Les fruits de mer et crustacés, en particulier les hußtres, se marient parfaitement avec la vivacité de ce vin. Pour ajouter une touche régionale, servez-le avec un fromage de chÚvre crottin de Chavignol, typique de la région.
Pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa fraßcheur, dégustez ce Sancerre blanc entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler l'équilibre entre ses arÎmes fruités et sa vivacité en bouche.
