Vins Sancerre Domaine André Neveu - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine André Neveu nous offre ici une Cuvée Vieilles Vignes 2019 AOC Sancerre Rouge, issue de l'appellation Sancerre, généralement connue pour ses vins blancs. Cette cuvée est un bel exemple de ce que peut offrir le Pinot Noir cultivé dans cette région. Le millésime 2019 est reconnu pour la qualité exceptionnelle des raisins, grâce à un été chaud et ensoleillé, conférant aux vins une belle maturité et une structure harmonieuse. Le terroir du Sancerre, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère une minéralité et une finesse séduisante à ce vin rouge, élaboré de manière traditionnelle.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément les vignobles du Centre, bénéficie d'un climat semi-continental, avec des variations importantes entre les saisons. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et Sancerre jouit d'une réputation internationale, notamment grâce à ses vins blancs. Cependant, les rouges comme celui-ci sont prisés pour leur élégance et leur complexité.

Pour accompagner ce Sancerre Rouge, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa délicatesse et ses arômes subtils. Des viandes blanches, telles que le poulet rôti aux herbes de Provence, ou des plats de volaille comme le canard à l'orange, se marient idéalement. Pour un accord régional, pensez à un fromage de chèvre affiné tel que le Crottin de Chavignol, qui s'harmonise à merveille avec la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C, ce qui permettra de révéler ses arômes fruités et ses nuances florales. Laissez-le s'aérer légèrement afin qu'il libère toute la complexité de ses saveurs, et profitez d'un moment de dégustation mémorable.