Le Château Hureau, avec sa cuvée Tuffe en millésime 2016, représente fidèlement l’appellation Saumur-Champigny, au cœur de l’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce rouge est élaboré exclusivement à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de la région, qui s’exprime ici sur des terroirs de tuffeau, une roche calcaire typique apportant fraîcheur et finesse. Le millésime 2016 a bénéficié d’une belle maturité grâce à un été ensoleillé suivi de conditions de vendanges optimales. La vinification met en avant la pureté du fruit, avec des extractions douces et un élevage mesuré, permettant au vin de révéler toute sa gourmandise, ses arômes de fruits rouges bien mûrs, de violette, avec des touches épicées et une belle minéralité.
La région de Saumur-Champigny est reconnue pour ses sols calcaires uniques, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une structure élégante. La Loire, fleuve emblématique, tempère le climat et favorise une maturation lente et régulière des raisins. Historiquement, la région est une terre de vignobles depuis le Moyen Âge, réputée autant pour sa noblesse que pour ses vins accessibles et raffinés.
La Cuvée Tuffe sera parfaite avec des plats issus du terroir ligérien comme une fricassée d’anguilles au vin rouge, des rillauds, ou tout simplement une belle terrine de campagne. Elle sublimera également des viandes blanches grillées, un magret de canard ou une pièce de veau rôtie. Pour une alliance végétarienne, misez sur un feuilleté de champignons ou un gratin d’aubergines.
Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure souple, je vous recommande de servir ce Saumur-Champigny à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible. Ce vin se déguste dès aujourd’hui tout en pouvant se garder encore quelques années pour gagner en complexité.
