Vins Saumur-champigny Château Hureau - Tuffe - 2020

Avis Viniou

Le Château Hureau Cuvée Tuffe 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saumur-Champigny AOC, emblématique de la vallée de la Loire. Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Cabernet Franc, cépage roi de l’appellation, qui s’exprime ici avec beaucoup de fraîcheur et de pureté. Le millésime 2020 a bénéficié d’un bel ensoleillement, permettant au raisin d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une jolie trame acide, typique du terroir. Le sol caractéristique de la région, le tuffeau, une pierre calcaire tendre, confère au vin finesse et minéralité. La vinification est menée avec précision, privilégiant des extractions douces pour préserver le fruit croquant, l’élégance aromatique et des tanins fins, souvent accompagnés de légers élevages en cuve ou en foudre.

Ancrée dans la vallée de la Loire, la région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par l’océan proche et le fleuve qui régule les températures. Les sols calcaires de tuffeau apportent profondeur et raffinement aux vins rouges, tandis que la tradition viticole remonte à plusieurs siècles, l’appellation Saumur-Champigny étant particulièrement reconnue pour la qualité de ses Cabernet Franc.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, privilégiez des plats qui respectent sa délicatesse et soulignent ses notes fruitées et épicées. Idéal sur une belle assiette de charcuteries artisanales ou un filet de sandre rôti à la sauce rouge du terroir, il fait également merveille avec une volaille rôtie, un ragoût de canard aux oignons ou des fromages de chèvre locaux légèrement affinés comme le crottin de Chavignol. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, essayez-le sur une fouée farcie ou une galette de rillauds. Sa fraîcheur et sa structure font aussi un bel accord avec des plats végétariens riches en légumes rôtis ou en champignons.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 15-16°C, après un passage rapide en carafe pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin évoluera favorablement sur 5 à 8 ans, développant des notes plus complexes de sous-bois et d’épices, tout en conservant son élégance naturelle.