Avis Viniou
Le Château Hureau, cuvée Tuffe 2011, incarne avec brio l’élégance des rouges de Saumur-Champigny. Issu majoritairement du cépage Cabernet Franc, ce vin puise sa singularité dans les sols de tuffeau caractéristiques de l’appellation. Le millésime 2011, marqué par une belle maturité des raisins, offre au vin une bouche souple, structurée et complexe, où s’entremêlent des notes de fruits rouges mûrs, de violette, relevées par une pointe de réglisse et une discrète touche épicée. Cette cuvée est le fruit d’un travail minutieux à la vigne et d’une vinification respectueuse du fruit, avec un élevage soigné permettant d’en préserver la fraîcheur et d’affiner ses tannins.
Le Saumur-Champigny est une appellation emblématique de la vallée de la Loire, plus précisément au cœur de l’Anjou-Saumur. Les vignes, plantées sur des coteaux composés de tuffeau, confèrent au vin finesse et minéralité. Le climat de cette région est tempéré, sous influence océanique, idéal pour la maturation progressive du Cabernet Franc. L’histoire viticole de la Loire est ancienne, réputée pour ses rouges vifs et friands, héritage de terroirs remarquables et d’un savoir-faire transmis depuis des générations.
Ce vin se marie parfaitement avec des plats de caractère mais sans excès de puissance, pour mettre en valeur sa délicatesse. On pourra l’associer à une joue de bœuf braisée, un magret de canard aux cerises, ou encore des rillons d’Anjou, spécialité locale. Il se révèle également à son avantage sur des fromages à pâte molle, légèrement affinés, ou un sandre rôti sauce au vin rouge, pour une alliance régionale gourmande.
Pour apprécier toute sa palette aromatique, je recommande une dégustation à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger carafage d’une demi-heure permettra d’ouvrir les arômes et d’adoucir les tannins, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Profitez ainsi pleinement de la fraîcheur, de la franchise et du charme de ce beau Saumur-Champigny.
