Avis Viniou
Le Saumur-Champigny Cuvée Tuffe 2021 du Château Hureau est un vin rouge issu majoritairement du cépage Cabernet Franc, typique de l’appellation. La cuvée Tuffe tire son nom du sous-sol spécifique de « tuffeau », une roche calcaire friable emblématique de cette partie de la Vallée de la Loire. Ce terroir unique apporte finesse et fraîcheur aux vins. Le millésime 2021, caractérisé par une météo assez fraîche, favorise l’expression d’arômes fruits rouges croquants, de violette, et de légères notes poivrées. Vinifié en bio, le vin présente une belle pureté et une texture souple, avec des tanins très fins et une finale élégamment minérale.
La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat doux, tempéré par la présence de la Loire et d’influences océaniques. Les sols de tuffeau, si spécifiques, reflètent la lumière et retiennent la chaleur, contribuant à une maturation parfaite du cépage. Ce terroir ancien, reconnu depuis le moyen-âge, a permis au Saumur-Champigny de s’imposer parmi les plus grands rouges de Loire, valorisant l’expression naturelle du Cabernet Franc.
Ce vin est idéal pour accompagner une cuisine de terroir légère et savoureuse. Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard grillé, une côte de veau aux girolles ou encore une belle pièce de bœuf, grillée ou en sauce légère. Il mettra également en valeur les spécialités régionales comme les rillauds angevins ou encore des légumes rôtis. Pour une option végétarienne, essayez-le avec des lentilles du Puy aux champignons.
À la dégustation, ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance et servez le vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver tout son éclat aromatique et sa fraîcheur. Il évoluera favorablement en cave quelques années, mais séduira dès à présent par son éclat et sa gourmandise.
