Avis Viniou
La cuvée Les Baunelles 2024 de la Famille Vadé est un vin rouge de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin, certifié bio, est élaboré majoritairement à partir du cépage Cabernet Franc, typique de cette appellation. Le millésime 2024 évoque généralement une année prometteuse dans la Vallée de la Loire, offrant des vins d'une belle fraîcheur et d'une finesse exceptionnelle grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir calcaire de la région apporte une minéralité notable au vin, tandis que les vinifications respectueuses de l'environnement accentuent sa naturalité et son expression authentique.
La région viticole Saumur-Champigny, nichée dans la vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols y sont principalement constitués de tuffeau, une pierre calcaire qui contribue à la complexité et à la minéralité des vins. L'histoire de cette région est riche, avec une viticulture qui remonte à plusieurs siècles, consolidant sa réputation pour la production de vins rouges élégants avec des arômes de fruits rouges et des notes florales.
Pour accompagner la cuvée Les Baunelles de la Famille Vadé, optez pour des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses tanins délicats. Un filet mignon de porc aux échalotes ou un lapin à la moutarde s'accorderaient parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, vous pourriez également servir un plat de rillons d'Anjou. Les fromages, tels qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, offriront également un accord harmonieux.
En termes de dégustation, servez ce Saumur-Champigny à une température idéale de 14-16°C pour savourer pleinement ses arômes et sa texture. Ouvrez-le une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et de libérer ses complexités aromatiques.
