Avis Viniou
Le Saumur-Champigny « Cuvée Terre Rouge » 2023 du Château Arnaud Lambert est une très belle expression du Cabernet Franc, cépage roi de cette appellation de la Vallée de la Loire. Issu d’une sélection parcellaire sur des terroirs argilo-calcaires riches en oxyde de fer, ce vin rouge bio met en avant la pureté du fruit et l’élégance du Cabernet Franc. La vinification privilégie des extractions douces pour préserver la fraîcheur et la finesse du cépage, avec un élevage majoritairement en cuve pour exalter la précision aromatique et la fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité et des conditions climatiques équilibrées, propose ici un vin coloré, parfumé et vibrant.
Saumur-Champigny est l’une des appellations les plus réputées d’Anjou-Saumur. Le climat y est tempéré, adouci par la Loire et ses affluents, favorisant une maturation lente des raisins. Les sols argilo-calcaires et tuffeaux confèrent aux vins fraîcheur, minéralité et finesse tannique. Historiquement, la région a su convertir un vignoble royal et monastique en des terroirs d’élite, souvent pionniers dans l’agriculture biologique. Les vins de Saumur-Champigny se sont imposés comme des références pour les rouges frais, gourmands et parfumés au nord de la France.
« Terre Rouge » s’accordera idéalement avec la cuisine ligérienne et les produits du terroir : essayez-le sur une grillade de côtelettes d’agneau, un pigeon rôti, une terrine de campagne, ou encore une belle poêlée de champignons. Les fromages légers comme le Sainte-Maure ou le Valençay accompagneront aussi délicatement la structure du vin, tout en laissant s’exprimer ses notes de fruits rouges croquants et de poivre doux.
Pour la dégustation, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne. Une aération d’une demi-heure lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique et sa jolie texture, tout en conservant son éclat de jeunesse. Ce vin peut être savouré dès à présent, mais il saura également évoluer élégamment sur 3 à 5 ans.
