Le Saumur-Champigny 2013 du Château Charles de Villeneuve se distingue comme un vin rouge sec, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, signature de l'appellation. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, offrant néanmoins, grâce au savoir-faire du domaine, un vin à la robe rubis peu intense mais brillante. En bouche, le Cabernet Franc révèle toute sa fraîcheur, avec des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la groseille, subtilement relevés de notes végétales élégantes et d'une touche poivrée, typiques du terroir saumurois. La vinification, respectueuse de la tradition, privilégie des extractions douces qui mettent en valeur la délicatesse du fruit et une trame tannique souple, idéale pour une dégustation dès à présent.
L’aire d’appellation Saumur-Champigny se situe au cœur de la Loire, sur la rive gauche, à proximité de la ville de Saumur. Les sols ici, majoritairement constitués de tuffeau – une craie tendre spécifique de la région – confèrent aux vins leur minéralité et leur fraîcheur caractéristique. Le climat tempéré, influencé par la Loire, favorise une maturation lente du raisin, apportant équilibre et finesse. Historiquement, la région jouit d’une réputation séculaire, appréciée depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses rouges souples et gouleyants, parfaits pour la convivialité.
Ce Saumur-Champigny accompagne merveilleusement des mets simples et savoureux. Il s'accorde à merveille avec des charcuteries artisanales, des rillons ou une terrine de campagne. Les plats régionaux comme le filet mignon au poivre ou les rillauds d’Anjou sont de parfaits compagnons. Grâce à son fruité frais et sa texture légère, il sublime aussi des volailles rôties, un lapin aux pruneaux ou, pour les végétariens, un gratin de légumes racines.
Pour une expérience optimale, dégustez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Il est aussi conseillé de l’ouvrir une vingtaine de minutes avant le service, afin qu’il révèle pleinement son expression aromatique délicate et sa finesse.
