Ce Saumur-Champigny 2022 du Château Charles de Villeneuve est un vin rouge sec emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément au cœur de l’Anjou-Saumur. Principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, cépage phare de l’appellation, il exprime toute la typicité du terroir calcaire, dit “tuffeau”, qui confère au vin une belle fraîcheur, une structure délicate et une aromatique raffinée. Le millésime 2022 se distingue par sa générosité aromatique, grâce à une année solaire mais équilibrée. La vinification privilégie généralement la pureté du fruit et la finesse des tanins, avec un élevage souvent réalisé en cuve ou en fûts anciens, permettant au vin de préserver tout le croquant du Cabernet Franc.
Le Saumur-Champigny s’inscrit dans une région riche en histoire viticole, ancrée depuis des siècles le long de la Loire. Ici, le climat océanique tempéré bénéficie de l’influence du fleuve, favorisant la maturation régulière des raisins. Les sols de tuffeau, mêlés parfois de sable ou d’argile, apportent aux vins à la fois une belle expression aromatique (fruits rouges frais, petites fleurs, notes légèrement épicées) et une fraîcheur vivifiante en bouche. L’histoire viticole du Saumurois remonte à l’époque médiévale, et ce vignoble s’est imposé comme l’un des fleurons des rouges ligériens grâce à la souplesse et la buvabilité de ses vins.
Ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et gourmande. Essayez-le avec des rillettes d’Anjou, un filet mignon de porc aux pruneaux, des grillades de volaille ou un cabillaud en croûte de chorizo. Il s’accordera également à merveille avec des plats traditionnels comme l’agneau de Loire ou un pot-au-feu revisité aux légumes de saison.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny entre 15 et 17°C. Cette température permet d’exprimer tout son fruit, son éclat aromatique et la délicatesse de ses tanins. Un carafage rapide pourra également sublimer ses arômes lors des premières années.
