Le Saumur-Champigny « Cuvée Charl'Anne » 2023 du Domaine La Cune s’annonce comme un vin rouge sec, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), une certification témoignant de l’engagement du domaine dans une viticulture respectueuse de l’environnement. Issu de la jeune mais prometteuse année 2023, ce vin met en valeur toute la typicité de son terroir de l’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Bien que les informations sur l’encépagement exact ne soient pas complètement confirmées, les Saumur-Champigny sont traditionnellement issus du cabernet franc. Vous pouvez donc vous attendre à un vin porté sur la fraîcheur, des arômes de petits fruits rouges (comme la cerise, la framboise ou la groseille), parfois accompagnés de notes végétales fines, et une structure tannique élégante, tout en souplesse et en finesse.
La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, particulièrement propice à une belle maturité du raisin tout en préservant fraîcheur et vivacité. Les sols y sont variés, souvent constitués de tuffeau, une pierre calcaire qui confère au vin une belle minéralité et une pureté particulière. Historiquement, le vignoble de Saumur-Champigny s'est forgé une solide réputation grâce à ses rouges charmeurs, friands et délicats, parfaits pour une dégustation conviviale et gourmande.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des charcuteries fines, des viandes blanches rôties ou grillées, un poulet de Loué aux herbes ou encore des plats régionaux comme la fameuse galette d'anguilles. Les fromages de chèvre de la Loire, tels que le crottin de Chavignol, accompagnent également très joliment la fraîcheur du Saumur-Champigny.
La dégustation de cette cuvée sera optimale autour de 14 à 16°C. N’hésitez pas à l’aérer légèrement avant le service, surtout s’il est très jeune, pour révéler toute la palette aromatique et la subtilité du millésime 2023.
