| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Valençay |
| Château / Domaine | Vignoble Roy |
| Cuvée | Les Beaux Monts |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 80 % |
| Chardonnay | 20 % |
Le Valençay blanc 2022 « CuvĂ©e Les Beaux Monts » du Vignoble Roy est un vin issu principalement du cĂ©page Sauvignon Blanc, souvent assemblĂ© avec une petite proportion de Chardonnay ou encore de Menu Pineau selon la tradition locale. Ce millĂ©sime 2022 rĂ©vĂšle un profil frais et croquant, avec des notes particuliĂšrement vives dâagrumes, de fleurs blanches et une lĂ©gĂšre touche vĂ©gĂ©tale typique du Sauvignon, rehaussĂ©e par des nuances minĂ©rales et une finale saline qui traduit la noblesse de ce terroir unique. La vinification privilĂ©gie lâexpression du fruit, en cuves inox pour prĂ©server la puretĂ© des arĂŽmes, et rarement un Ă©levage sous bois, afin de respecter la dĂ©licatesse naturelle du vin.
SituĂ©e dans la VallĂ©e de la Loire, lâappellation Valençay AOC sâĂ©tend autour du village Ă©ponyme et se distingue par ses sols argilo-calcaires mĂȘlĂ©s parfois de silex, contribuant Ă la fraĂźcheur et Ă la tension caractĂ©ristique des vins du cru. Le climat ligĂ©rien tempĂ©rĂ©, avec ses influences ocĂ©aniques, assure une maturation lente des raisins, permettant la prĂ©servation de lâaciditĂ© et le dĂ©veloppement de beaux arĂŽmes primaires. Lâhistoire viticole de Valençay est ancienne et se combine Ă la renommĂ©e gastronomique locale, notamment grĂące Ă son cĂ©lĂšbre fromage de chĂšvre Ă©ponyme.
Ce Valençay blanc est idĂ©al Ă lâapĂ©ritif, mais il excelle en accompagnement de poissons dâeau douce tels que le sandre ou la truite pochĂ©e, de fruits de mer, ou bien sĂ»r avec le fromage de chĂšvre local de Valençay, dont la texture crĂ©meuse rĂ©pond Ă la vivacitĂ© du vin. Il fait Ă©galement merveille sur une salade de crottin de Chavignol chaud, des asperges blanches de la Loire ou encore sur des crevettes grillĂ©es.
Pour apprĂ©cier pleinement sa palette aromatique, il est conseillĂ© de le servir entre 8 et 10°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe rĂ©vĂ©lera toute la complexitĂ© du millĂ©sime 2022. Ce vin peut ĂȘtre dĂ©gustĂ© dĂšs maintenant dans sa jeunesse pour sa fraĂźcheur mais saura se bonifier sur 2 Ă 4 ans grĂące Ă son Ă©quilibre acide et fruitĂ©.
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