Vins Vouvray Chanceny - Excellence - 2020

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Excellence 2020 de Chanceny est un vin effervescent sec, issu de l'appellation renommée de Vouvray, située dans la Vallée de la Loire. Produit principalement à partir de cépage Chenin Blanc, ce vin se distingue par sa finesse, sa vivacité et ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat clément, assurant une grande pureté de fruit. La région de la Touraine est connue pour ses sols de tuffeau et son climat tempéré influencé par la Loire, favorisant la production de vins élégants et équilibrés. Le domaine Chanceny, réputé pour son savoir-faire et son respect de la tradition, contribue au prestige de l'appellation avec ses méthodes de vinification méticuleuses.

Pour accompagner ce Vouvray, optez pour des fruits de mer ou un plateau d'huîtres, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un fromage de chèvre régional, comme le Valençay, se mariera parfaitement, créant une harmonie avec les notes florales et minérales du vin. Les plats aux influences asiatiques, tels que des sushis ou des rouleaux de printemps, peuvent également offrir une belle alliance avec ce vin effervescent.

Lors de la dégustation de ce Vouvray, servez-le frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pale dorée avec des reflets verts, sentez ses arômes délicats de poire, de pomme et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et son élégance en bouche. Ces étapes de dégustation vous permettront d'apprécier pleinement les caractéristiques raffinées et typiques des vins de Vouvray.