Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Foreau - 2019

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Foreau 2019 du Domaine Clos Naudin est un vin blanc sec emblématique de la Vallée de la Loire, élaboré à partir du cépage Chenin Blanc. Ce millésime 2019 a bénéficié d'une excellente année, offrant un vin à la fois élégant et bien structuré. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et ses sous-sols de tuffeau, confère au vin une minéralité unique et une belle capacité de vieillissement. La vinification est souvent faite en cuves inox pour préserver la fraîcheur naturelle du raisin.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la région de Touraine, est connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, apportant douceur et humidité, propices à la viticulture. Cette région historique, traversée par la Loire, est connue pour ses paysages pittoresques et ses célèbres châteaux. Le Vouvray jouit d'une renommée internationale, et le Domaine Clos Naudin, sous la direction de Philippe Foreau, continue de produire des vins de grande qualité et de grande finesse.

Pour accompagner ce Vouvray 2019, pensez à des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Les poissons grillés comme le bar ou la dorade, ainsi que les fruits de mer, se marieront parfaitement avec ce vin. Pour des accords régionaux, optez pour un fromage de chèvre de Touraine, tel que le Sainte-Maure de Touraine, qui révélera la palette aromatique du Vouvray. Les plats à base de volaille crémeuse ou légèrement épicée sont également des options délicieuses, soulignant les nuances subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes évoquant la pomme verte, les agrumes et une légère pointe miellée, tout en profitant de sa texture fraîche et vive.