Avis Viniou
Le Vouvray moelleux 2015 "Cuvée Foreau" du Domaine Clos Naudin est un vin blanc élégant élaboré à partir du cépage Chenin Blanc dans la région de la Vallée de la Loire, plus précisément à La Touraine. Ce millésime se distingue par sa douceur harmonieuse et sa complexité aromatique. Le terroir calcaire et argilo-siliceux de Vouvray, allié à un climat tempéré, confère à ce vin des notes florales, de miel et de fruits confits. Le Domaine Clos Naudin, réputé pour ses méthodes traditionnelles, reflète l'excellence et le savoir-faire de cette région viticole. Avec une histoire riche et une renommée internationale, ce domaine est une référence en matière de vins de Vouvray.
Pour magnifier les saveurs de ce Vouvray moelleux, optez pour des accords avec du foie gras ou des plats à base de volaille accompagnés de sauces crémeuses. Les fromages à pâte persillée, comme le roquefort, sublimeront également son profil aromatique. Pour une touche locale, un dessert à base de pommes caramélisées ou une tarte tatin se marieraient parfaitement avec ses arômes de fruits confits.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C après une légère aération de 30 minutes en carafe. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez les délicats arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais et appréciez sa richesse et son équilibre entre douceur et fraîcheur.
