| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Domaine S Aubuisieres |
| Cuvée | Cuvée de Silex |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
Le Domaine S. Aubuisieres, avec sa cuvĂ©e CuvĂ©e de Silex 2020, nous propose un Vouvray sec qui exprime toute la typicitĂ© de son terroir. Issu Ă 100% du Chenin blanc, cĂ©page emblĂ©matique de lâappellation, ce vin est Ă©laborĂ© Ă partir de vignes qui puisent leur caractĂšre dans des sols siliceux, offrant au vin une minĂ©ralitĂ© ciselĂ©e. La vinification, axĂ©e sur la puretĂ© du fruit et lâexpression du terroir, conduit Ă un blanc oĂč la fraĂźcheur sâaccompagne de fines notes florales, de poire, dâagrumes, le tout rehaussĂ© par une pointe miellĂ©e subtile. Le millĂ©sime 2020 fut marquĂ© par des conditions climatiques favorables, mĂȘlant belle maturitĂ© et tension, apportant Ă©quilibre et vivacitĂ© Ă cette cuvĂ©e.
La vallĂ©e de la Loire, et plus particuliĂšrement le vignoble de Vouvray situĂ© Ă lâest de Tours, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© Ă tendance ocĂ©anique, modulĂ© par la Loire et ses affluents. Les sols riches en silex, argilo-calcaires et tuffeau confĂšrent aux vins une grande complexitĂ© aromatique et une remarquable capacitĂ© de garde. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion remonte au Moyen Ăge, et les vignerons perpĂ©tuent un savoir-faire qui valorise lâĂ©lĂ©gance et la minĂ©ralitĂ© propres au Chenin blanc.
CĂŽtĂ© accords, ce Vouvray sec s'exprimera Ă merveille avec des fruits de mer tels que des huĂźtres ou des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, des poissons grillĂ©s ou en sauce lĂ©gĂšre. Sur des plats rĂ©gionaux, il sera superbe avec une terrine de poisson de Loire ou un crottin de Chavignol affinĂ©. Vous pouvez Ă©galement lâoser sur une volaille Ă la crĂšme ou un risotto aux asperges pour mettre en avant son cĂŽtĂ© frais et tendu.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa vivacité, de ses arÎmes précis et de sa belle allonge minérale. Un vin à savourer dÚs à présent ou à laisser évoluer en cave pour découvrir toute sa palette aromatique.
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