| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Jean-Claude & Didier Aubert |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
Le Vouvray sec 2022 du domaine Jean-Claude & Didier Aubert est un bel exemple de ce que la VallĂ©e de la Loire sait offrir en matiĂšre de vins blancs Ă©lĂ©gants et rafraĂźchissants. Ce vin est Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page emblĂ©matique de l'appellation Vouvray, le Chenin Blanc, rĂ©coltĂ© sur le millĂ©sime 2022, une annĂ©e marquĂ©e par de bonnes conditions climatiques offrant une belle maturitĂ© des raisins. Les vignobles bĂ©nĂ©ficient ici de terroirs argilo-calcaires, en partie mĂȘlĂ©s Ă des tufs qui apportent minĂ©ralitĂ© et finesse. La vinification en cuves inox permet de prĂ©server lâexpression pure du fruit et la vivacitĂ© naturelle du Chenin sec, tout en conservant une finale minĂ©rale et tendue, caractĂ©ristique de cette appellation.
Le vignoble de Vouvray sâĂ©tend Ă lâest de Tours, sur la rive droite de la Loire. Câest une rĂ©gion viticole historique, rĂ©putĂ©e depuis le Moyen Ăge, oĂč le Chenin Blanc rĂšgne en maĂźtre. Le climat, Ă dominante ocĂ©anique tempĂ©rĂ©e, bĂ©nĂ©ficie nĂ©anmoins de quelques influences continentales, procurant des conditions idĂ©ales Ă une maturation lente des raisins. Les sols de craie tuffeau et dâargiles Ă silex offrent une belle expression minĂ©rale qui sâexprime parfaitement dans les vins secs comme celui-ci. Lâhistoire de la rĂ©gion se lit dans ses caves troglodytes et dans la constance de la qualitĂ© de ses domaines familiaux, dont Jean-Claude & Didier Aubert sont de fiers reprĂ©sentants.
Ce Vouvray sec accompagnera idĂ©alement des fruits de mer, des poissons grillĂ©s, ou des sashimis, grĂące Ă sa fraicheur et Ă ses notes citronnĂ©es. Il mettra Ă©galement en valeur des fromages Ă pĂąte molle ou de chĂšvre, notamment le Sainte-Maure de Touraine, produit phare de la rĂ©gion. En plat rĂ©gional, un sandre au beurre blanc ou une poĂȘlĂ©e dâasperges vertes seront de merveilleux alliĂ©s. Pour tirer le meilleur de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C, dans un verre lĂ©gĂšrement Ă©vasĂ© pour laisser sâexprimer ses arĂŽmes dĂ©licats de fruits blancs et de fleurs. Pensez Ă le dĂ©guster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacitĂ© et de sa prĂ©cision.
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