Vins Bourgueil Domaine du Bel Air - Les Vingt Lieux Dits - 2021

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Les Vingt Lieux Dits" du Domaine du Bel Air est un vin rouge issu de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Réputé pour sa fraîcheur et sa finesse, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, classique de l'appellation Bourgueil. Le millésime 2021 est marqué par une belle expression du fruit, grâce à une vinification soignée qui met en avant le terroir caractéristique de sols argilo-calcaires et limoneux. La Vallée de la Loire, connue pour son climat tempéré et ses influences atlantiques, confère aux vins une structure élégante et une grande pureté aromatique. Le Domaine du Bel Air, avec son histoire familiale et son engagement envers des pratiques viticoles durables, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Bourgueil, envisagez des plats se mariant bien avec ses arômes de fruits rouges et ses nuances végétales subtiles. Un magret de canard rôti, agrémenté de cerises ou de demi-glace, sublimera les notes fruitées du vin. Les charcuteries artisanales, telles que le jambon persillé ou le saucisson sec, créeront également une belle harmonie. Pour rester dans la tradition locale, une tarte salée aux champignons ou un fromage de chèvre affinés, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, accentueront son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température comprise entre 15 à 17°C. Un léger passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis franc, puis humez les arômes de fruits rouges frais et les délicates notes vegetales. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Sa fraîcheur en finale invite à une dégustation léchée et subtile, parfait pour des instants de convivialité.