Avis Viniou
Le Domaine Pitault-Landry, situé dans l'appellation Bourgueil de la sous-région de La Touraine, Vallée de la Loire, est renommé pour son expression du Cabernet Franc. La Cuvée Les Terrasses 2012 est un rouge sec qui capture la richesse du millésime grâce au terroir unique de cette région, avec ses sols majoritairement constitués de tuffeau et de sables. Ce vin dévoile des arômes séduisants de fruits rouges et noirs, complétés par des notes épicées et une subtile minéralité. La Vallée de la Loire, connue pour son climat tempéré à influence océanique, permet une maturité optimale des raisins, contribuant à la finesse et à l'élégance de ces vins. Domaine Pitault-Landry, avec son histoire et son expertise, est un témoin de la tradition viticole locale.
Pour sublimer ce Bourgueil, optez pour des accords avec des plats de caractère mais élégants. Un magret de canard rôti au miel et aux épices accentuera ses arômes fruités et épicés, tandis qu'un plat de champignons en sauce crémeuse évoquera sa profondeur minérale. En termes de cuisine régionale, un ragoût de coq au vin, avec sa complexité riche en saveurs, se mariera parfaitement avec les nuances subtiles du vin.
La dégustation optimale de la Cuvée Les Terrasses se fera à une température de service de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une heure avant de servir pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat profond, humez les parfums concentrés de fruits mûrs et d'épices, puis savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux en bouche. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle des plus enrichissantes.
