Vins Bourgueil Domaine Breton - Nuits d'Ivresse - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Breton, situé dans la renommée appellation Bourgueil en Vallée de la Loire, propose avec sa Cuvée Nuits d'Ivresse 2021 un vin rouge de caractère. Ce vin est issu principalement du cépage Cabernet Franc, cultivé sur des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle minéralité. L'année 2021, marquée par un climat frais et humide, a permis l’élaboration d’un vin équilibré, aux arômes de fruits rouges intenses et de légères notes épicées. La vinification en biodynamie, sans ajout de soufre, permet d’accentuer l’expression naturelle du terroir et la pureté du fruit. La vallée de la Loire, riche en patrimoine et diversité, se distingue par son climat tempéré et ses influences atlantiques, offrant aux vins fraîcheur et élégance. Le Domaine Breton, avec son engagement pour les méthodes de culture respectueuses de l'environnement, s'est forgé une solide réputation pour ses vins authentiques et vivifiants.

Pour accompagner ce Bourgueil, pensez à des plats qui sauront sublimer sa vivacité et ses arômes fruités. Un magret de canard aux fruits rouges, un coq au vin ou encore une assiette de charcuteries fines seront des choix avisés. En termes de plats régionaux, une tarte aux rillettes ou un lamproie à la bordelaise se mariera à merveille avec les nuances structurées du vin, créant ainsi une parfaite harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, dégustez-la à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de s’aérer et de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices, avant de goûter la vivacité et l'équilibre en bouche. Chaque gorgée offrira une nouvelle dimension, vous emmenant au cœur du terroir de Bourgueil.