Avis Viniou
Le Bourgueil 2018 du Domaine La Vernellerie est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, en particulier de l’appellation Bourgueil, reconnue pour ses vins à base de Cabernet Franc. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une richesse aromatique et une belle structure tannique. Le terroir de La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la fraîcheur et à l'élégance de ce vin. Le Domaine La Vernellerie, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins expressifs qui reflètent leur terroir unique.
Pour sublimer les arômes fruités et légèrement épicés de ce Bourgueil, associez-le à des plats tels qu’un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un plateau de charcuteries. Ses tanins structurés se marieront également bien avec des fromages affinés de la région, comme un Sainte-Maure-de-Touraine ou un Crottin de Chavignol.
Pour une dégustation optimale, servez le Bourgueil 2018 à une température comprise entre 15 et 16°C. Un carafage d’une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et intense, avant d’humer les notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez l’équilibre entre la structure tannique et la fraîcheur, typiques des vins de Bourgueil.
