Le Bourgueil « Cuvée Poids Plume » 2019 du domaine Bertrand & Vincent Marchesseau est un vin rouge, issu du cépage Cabernet Franc, typique de l’appellation Bourgueil AOC en Touraine. Ce millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur, sa légèreté et sa gourmandise, des qualités révélatrices d’un travail parcellaire minutieux et d’une vinification respectueuse du fruit. Élevé principalement en cuves inox ou béton pour préserver le croquant du fruit, ce vin séduit par des arômes délicats de fruits rouges frais — cerise, framboise, groseille — parfois relevés d’une note légèrement épicée ou végétale, signature du Cabernet Franc dans sa plus belle expression ligérienne. Sa bouche, souple et juteuse, offre des tanins fins, une jolie vivacité et une finale aérienne, idéale pour les amateurs de vins rouges digestes et élégants.
La région de Bourgueil s’épanouit sur la rive droite de la Loire, profitant de sols variés, du sable et des graves à l’est, jusqu’aux tuffeaux calcaires à l’ouest, qui apportent élégance et structure aux vins. Le climat y est tempéré, influencé par la Loire, modérant les excès thermiques, ce qui favorise la maturité harmonieuse du Cabernet Franc. La région jouit d’une histoire viticole prestigieuse, remontant au Moyen Âge où les abbayes participaient déjà à la renommée de ses crus. Aujourd’hui, Bourgueil s’impose comme l’un des vignobles phares de la Loire, apprécié pour ses rouges alliant fraîcheur et finesse.
Pour sublimer la « Cuvée Poids Plume » 2019, privilégiez des mets simples et savoureux qui dialoguent avec la fraîcheur du vin : un filet de sandre sauce au vin rouge, une terrine de campagne, des rillons de Touraine, voire une volaille rôtie ou une assiette de charcuteries fines. Les fromages à pâte molle, comme un crottin de Chavignol affiné, feront aussi merveille grâce à la vivacité du vin.
Je vous conseille de servir ce Bourgueil autour de 14-16°C afin de conserver toute sa vivacité aromatique et sa texture soyeuse. Un carafage rapide est possible pour aérer les arômes, mais une simple ouverture une heure avant service suffira à le révéler pleinement. C’est un vin idéal à déguster sur sa jeunesse, mais il saura aussi se patiner quelques années en cave.
