Avis Viniou
Le Domaine Touchais, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, produit ce splendide Cabernet-d'Anjou, un vin rosé non millésimé. La région d'Anjou-Saumur, célèbre pour ses terroirs variés et son climat tempéré, est propice à la production de vins légers et rafraîchissants. Le cépage principal du Cabernet-d'Anjou est le Cabernet Franc, qui confère au vin des arômes délicats de fruits rouges avec une touche de fraîcheur. Bien que non millésimé, ce vin incarne les traditions anciennes de la région, offrant une expérience de dégustation unique et fidèle au style rosé du Val de Loire. Le Domaine Touchais gagne sa réputation grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, soulignant son attachement à la qualité.
Ce vin rosé se marie à merveille avec des plats légers et de saison. Pensez à le servir avec des salades estivales aux fraises ou aux framboises, qui feront ressortir les arômes fruités du vin. Les plateaux de charcuteries légères ou les fromages de chèvre frais, éléments emblématiques de la région, complèteront également ce vin de façon exquise. Pour une touche locale, essayez de l'accompagner d'un tourteau de Homard ou d'une tarte aux rillettes d'Anjou.
Pour apprécier pleinement ce Cabernet-d'Anjou, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, car ce type de vin est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Lors de la dégustation, admirez sa robe rose pâle, puis humez les arômes subtils de fruits rouges avant de le goûter pour savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Un véritable plaisir pour les amateurs de vins raffinés et légers.
