Vins Cabernet-d'anjou Domaine Terrebrune - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Terrebrune propose ici un remarquable Cabernet-d'Anjou rosé 2018. Ce vin, issu de la région de l'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, est le fruit d'un terroir exceptionnel mêlant climat océanique tempéré et sols schisteux, idéal pour l'épanouissement du cépage Cabernet Franc. En 2018, les conditions climatiques ont permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin aux arômes de fruits rouges et une légère fraîcheur. Bien que ce vin ne bénéficie pas d'une certification biologique, le domaine est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, créant un vin qui exprime magnifiquement les caractéristiques de son terroir.

Pour accompagner ce Cabernet-d'Anjou, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'une salade de chèvre frais, un saumon fumé ou des crevettes grillées à l'ail. Les arômes fruités et la fraîcheur du vin se marient également parfaitement avec des plats régionaux, comme un poulet à la mode angevine, qui feront écho à son caractère floral et légèrement épicé.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Nul besoin de le carafer, mais un passage au réfrigérateur 30 minutes avant la dégustation est recommandé. Commencez par admirer sa robe brillante, sentez ses notes fruitées en faisant tourner le verre, puis enfin, goûtez pour savourer la belle harmonie entre l'acidité et le sucre résiduel, caractéristique des Cabernet-d'Anjou de qualité.