Vins Cabernet-d'anjou Domaine Mihoudy - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2023 du Domaine Mihoudy, situé dans la région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, est un vin rosé demi-sec aux arômes délicats et raffinés. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce millésime reflète un terroir unique où les sols schisteux et le climat tempéré favorisent une maturation optimale des raisins. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité géologique et ses influences climatiques océaniques modérées, qui confèrent aux vins un équilibre et une fraîcheur remarquables. Le Domaine Mihoudy, fort d'une longue histoire viticole, est reconnu pour sa qualité et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour des accords mets-vins parfaits, ce rosé demi-sec accompagnera à merveille des plats tels que des salades d'agrumes et des fruits de mer, ou même des plats légèrement épicés comme un curry doux. Les saveurs fruitées et la sucrosité légère du vin s'harmonisent également avec des spécialités régionales comme le chèvre chaud sur du pain grillé, créant un équilibre parfait entre la douceur du vin et l'acidité du fromage.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le laisser respirer dans le verre pendant quelques minutes. Appréciez d'abord sa robe saumonée délicate, respirez ses arômes de fraise et de framboise, puis découvrez ses saveurs équilibrées et sa délicate sucrosité en bouche. C'est un vin à savourer en toute occasion.