Avis Viniou
Le vin rosé Les Ormeteaux, non millésimé, provient de l’appellation Cabernet-d’Anjou, située dans le célèbre vignoble de la Vallée de la Loire. Caractérisé par sa douceur avec sa mention "demi-sec", ce vin est issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de la région. Bien que les détails de vinification ne soient pas spécifiés, les vins de cette appellation sont souvent reconnus pour leur fraîcheur et leur agréable fruité. Le terroir d'Anjou-Saumur, mêlant sols schisteux et microclimat tempéré, contribue à la finesse et l’élégance du vin. Le domaine Les Ormeteaux, bien que discret, bénéficie de la riche tradition viticole et de l’expertise de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins diversifiés et de qualité.
Pour accompagner ce rosé demi-sec, choisissez des mets légers et fruités. Une salade de fraises et de chèvre frais ou un carpaccio de saumon feront ressortir sa délicatesse. Les mets sucrés-salés, comme un canard aux pêches, joueront également harmonieusement avec le moelleux. Pour un voyage régional, pensez aux rillauds d'Anjou, qui allient tradition locale et saveurs authentiques, sublimant ainsi le vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cabernet-d'Anjou à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d’une quinzaine de minutes peut l’aider à développer son bouquet aromatique. Prenez le temps d’observer sa belle robe rosée, puis humez délicatement pour percevoir des notes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, goûtez la fraîcheur et laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et vivacité.
