Avis Viniou
Avis sur le vin : Les Ormeteaux Cabernet-d'Anjou 2022
Le Cabernet-d'Anjou 2022 du Château Les Ormeteaux est un rosé frais et léger qui provient de la région viticole extrêmement diversifiée de la Vallée de la Loire, en France. Cette appellation, située dans l'Anjou-Saumur, est réputée pour produire des rosés élégants à partir de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat tempéré avec des influences maritimes, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le terroir se compose de sols schisteux et ardoisés, apportant minéralité et fraîcheur au vin. Le Château Les Ormeteaux est connu pour son respect des traditions viticoles et ses méthodes de vinification soignées, ce qui leur permet de produire des vins fins et équilibrés.
Pour accompagner ce rosé, misez sur des mets légers et fruités qui mettront en valeur son caractère. Des plats tels que des crevettes grillées, une salade de chèvre frais avec de la pastèque ou des brochettes de volaille aux herbes créeront une harmonie gustative savoureuse. Pour une touche régionale, vous pourriez opter pour un saumon fumé d'Anjou ou une tarte aux rillettes de Tours pour compléter les notes fruitées du vin.
Afin de profiter pleinement des qualités du Cabernet-d'Anjou 2022, servez-le à une température entre 8 et 10°C, ce qui accentuera ses arômes délicats. Un léger passage en carafe – d'une vingtaine de minutes – peut éveiller son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle avant de humer ses arômes de fruits rouges et de pétales de rose. En bouche, appréciez sa texture douce et sa finale rafraîchissante, qui témoignent de son élégance et de sa finesse.
