Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, un Cabernet-d'Anjou AOC 2010 du Château Les Ormeteaux, est un joli représentant des rosés de la Vallée de la Loire. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins de cette appellation proviennent majoritairement du cépage Cabernet Franc, parfois mélangé à du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, permet d'offrir un vin aux notes fruitées et légèrement épicées. La vinification reste traditionnelle, afin de préserver la fraîcheur et l'expressivité des fruits rouges. Ce vin bénéfice également de la certification biologique, indiquant un respect des méthodes environnementales dans sa production.
La région de l'Anjou-Saumur se situe dans la vaste Vallée de la Loire, une célèbre région viticole de France. Avec un climat tempéré de type océanique, cette zone bénéficie d'une influence maritime qui favorise la maturation des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols argilo-calcaires et schisteux contribuent à donner aux rosés de la région leur caractère distinctif, à la fois frais et structuré. L'histoire viticole de l'Anjou remonte à l'époque romaine, mais c'est surtout au Moyen Âge que la région imprima sa marque sur le monde du vin.
Ce Cabernet-d'Anjou s'accompagne merveilleusement bien de plats légers et estivaux. Essayez-le avec une tarte aux légumes du soleil, une salade de chèvre chaud ou un saumon grillé. Les charcuteries de la région, comme le rillaud, se marieront également parfaitement avec la fraîcheur de ce rosé.
Pour profiter pleinement de ses arômes, ce vin doit être servi frais, autour de 10-12°C. Cela permettra de sublimer ses notes fruitées et de conserver sa fraîcheur en bouche.
