Le Villa Lorane 2016, Cabernet-d’Anjou AOC, est un vin rosé demi-sec originaire de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d’Anjou-Saumur. Ce rosé est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, parfois complété de Cabernet Sauvignon. L’année 2016 a été marquée par des conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins, facteur essentiel pour exprimer l’équilibre typique entre fraîcheur et douceur du style demi-sec propre à cette appellation. Après une macération courte pour extraire sa robe délicatement saumonée et ses arômes subtils, la vinification vise à préserver le fruit et garder un léger sucre résiduel pour soutenir le moelleux en bouche.
La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, agrémenté de quelques influences continentales qui, combinées à la diversité des sols (schistes, grès, tuffeaux), permettent une belle expression aromatique des rosés. Le vignoble d’Anjou est historiquement réputé pour la finesse et l’équilibre de ses vins rosés, qui séduisent par leur gourmandise, mais aussi leur fraîcheur, résultat d’une longue tradition viticole et d’un savoir-faire régional reconnu.
Le style demi-sec du Villa Lorane 2016 s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et variée. Parmi les meilleurs accords, on peut recommander des plats régionaux comme une tarte aux rillauds, du pâté de campagne, ou encore un poulet à l’estragon. Les mets sucrés-salés, notamment asiatiques ou exotiques, révèlent aussi la délicatesse de ce rosé. Avec des apéritifs composés de tapas, de fromages frais ou de charcuteries tendres, il apportera une touche fruitée et rafraîchissante. Pour le dessert, il accompagne aussi agréablement une tarte aux fruits rouges ou une salade de fraises.
Pour apprécier pleinement le Villa Lorane 2016, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8-10°C. Une légère aération dans le verre révèlera sa palette aromatique, dominée par les petits fruits rouges, la rose et une discrète pointe d’épices, pour une dégustation à la fois gourmande et élégante.
