Avis Viniou
Le Domaine Mihoudy présente sa cuvée Les Trejeots, un vin rouge non millésimé de l'appellation Anjou, située dans la région d'Anjou-Saumur, Vallée de la Loire. Ce vin sec, bien que non certifié bio, offre une expression authentique de son terroir grâce aux cépages emblématiques de la région, généralement le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon pour les rouges. La région d'Anjou est réputée pour ses paysages variés, combinant un climat océanique tempéré et une géologie dominée par le schiste. Le Domaine Mihoudy, fort de son savoir-faire, contribue à la richesse viticole de la région avec son approche respectueuse de la vigne et du sol.
Pour sublimer les arômes de la cuvée Les Trejeots, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats de la région, comme le pâté de Pâques angevin ou le célèbre rillauds d'Anjou, se marieront également à merveille avec ce vin, ajoutant une touche locale à votre repas et mettant en valeur sa fraîcheur et son caractère fruité.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de développer ses nuances aromatiques. Commencez par observer la robe rubis du vin, puis humez pour identifier les notes de fruits rouges et peut-être une légère touche épicée. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa profondeur aromatique, en savourant chaque gorgée lentement.
