Le Domaine Maison produit ici un Cheverny rouge millésime 2024, vin issu de la belle appellation située au cœur de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Si les encépagements du Cheverny rouge sont généralement dominés par le Pinot Noir et le Gamay, il convient de noter que les assemblages peuvent légèrement varier selon les vignerons et les années. La mention « doux » est peu fréquente pour un rouge de Cheverny, laissant supposer ici une cuvée vinifiée avec une certaine douceur, peut-être en exploitant une maturité poussée ou un léger sucre résiduel, ce qui offre au vin un profil fruité, rond et gourmand. L’année 2024 annonce un vin jeune, aux arômes primaires bien présents, sur des notes de petits fruits rouges, de cerises fraîches ou de fraises juteuses, nuancées par la douceur de la structure.
La région de Cheverny s’étend entre les rives du Beuvron et celles de la Loire, sur des sols de sables mêlés d’argiles et de calcaire, qui confèrent fraîcheur et élégance aux vins. Le climat modéré de la Touraine, tempéré par l’influence de cours d’eau et la douceur relative du Val de Loire, favorise la finesse aromatique et la vivacité des vins, tout en permettant à la vigne de développer une expression franche du terroir. Cette région, riche d’histoire et de châteaux, est reconnue pour ses vins accessibles, élégants et plaisants à consommer dans leur jeunesse.
Avec son profil rouge doux, ce Cheverny pourra accompagner des volailles rôties aux fruits, un canard à l’orange, ou un filet de porc aux figues. Il se mariera aussi avec des fromages frais ou une tarte aux cerises légèrement acidulée. Les spécialités locales, comme une rillettes de Tours légèrement sucrée, trouveront aussi une belle harmonie avec la douceur et la gourmandise du vin.
Pour profiter pleinement de la fraîcheur de ce millésime jeune et de la délicatesse de ses arômes fruités, il est conseillé de servir ce Cheverny rouge doux entre 12 et 14°C. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes pourra l’aider à exprimer toute sa rondeur et son fruit. Ce vin se prête parfaitement à une dégustation conviviale et détendue, à partager lors de vos repas en famille ou entre amis.
