Vins Chinon Manoir de la Bellonnière - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Manoir de la Bellonnière 2022, Cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge issu de l’appellation Chinon AOC, au cœur de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de la Touraine. Cette cuvée, élaborée principalement à partir de vieilles vignes de cabernet franc—cépage emblématique de l’appellation—offre une belle concentration de fruits rouges et noirs, souvent relevée de notes légèrement poivrées et de subtiles touches florales, caractéristiques de ce terroir. Le millésime 2022, plutôt solaire, donne au vin une texture souple, une intensité aromatique affirmée et des tanins bien mûrs mais élégants. Sur ces vieilles vignes, on note plus de complexité et de profondeur, un caractère structuré qui laisse présager un joli potentiel de garde.

La région de Chinon s’étend sur la rive gauche de la Vienne. Elle profite d’un climat tempéré océanique à tendance continentale, favorisant une belle maturité du cabernet franc tout en conservant une fraîcheur appréciable. Les sols, majoritairement composés de tuffeau (calcaire tendre), d’argiles et de sables, assurent un drainage idéal et participent à l’expression aromatique complexe des vins, tout en leur conférant une certaine finesse. L’histoire viticole de Chinon est riche, plusieurs grands auteurs comme Rabelais y ayant vu le jour et ayant contribué à sa renommée au fil des siècles.

Pour accompagner ce Chinon Vieilles Vignes, pensez à des viandes rôties ou grillées (carré d’agneau, magret de canard, côte de bœuf), des gibiers à plume ou même des plats à base de champignons. Les spécialités régionales comme les rillons de Touraine, une rillette artisanale, ou une tourte de viande, trouveront aussi un complice raffiné dans ce vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un chèvre affiné local tel un Sainte-Maure de Touraine.

Dégustez ce vin idéalement entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler toute sa palette aromatique, surtout dans ses jeunes années. Ce Chinon pourra également se bonifier en cave quelques années, gagnant en complexité et en harmonie.