Avis Viniou
Ce Chinon Blanc de Bernard Baudry, millésime 2023, est un vin sec qui met en valeur le cépage Chenin Blanc. Originaire de la région de la Touraine, dans la célèbre Vallée de la Loire, ce vin exprime la finesse et la complexité typiques de ce terroir. La cuvée Le Domaine tire profit des sols argilo-calcaires de Chinon pour développer des arômes subtils et une belle acidité. La Vallée de la Loire, réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, permet l'élaboration de vins élégants et vivaces. Le domaine Bernard Baudry, reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses du terroir, a su bâtir une solide réputation grâce à des vins qui reflètent parfaitement l'identité de leur région.
Pour accompagner ce Chinon Blanc, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Des crustacés grillés ou une salade de chèvre frais s'accorderaient merveilleusement avec ce vin. Essayez également des plats régionaux comme le sandre au beurre blanc ou une tarte au fromage de chèvre. Ces accords harmonieux mettront en exergue les notes fruitées et minérales du vin tout en réveillant vos papilles.
Pour apprécier pleinement ce Chinon, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire et lumineuse, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, dégustez ce vin en découvrant l'harmonie entre sa fraîcheur acidulée et sa texture ronde. Cette expérience sensorielle complète vous permettra de savourer toute l'élégance de ce vin de la Vallée de la Loire.
