Vins Chinon Philippe Alliet - Coteau de Noiré - 2012 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée de la Loire - Chinon

Philippe Alliet

Coteau de Noiré

2012

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2012
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée de la Loire
Appellation	Chinon
Château / Domaine	Philippe Alliet
Cuvée	Coteau de Noiré
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2013 - 2015

Maturité

2016 - 2019

Apogée

2020 - 2026

Déclin

2027 - 2031+

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Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Chinon de l'appellation La Touraine, provenant du domaine Philippe Alliet, millésime 2012. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce vin rouge se distingue par son caractère expressif et sa richesse aromatique. La cuvée Coteau de Noiré est souvent reconnue pour sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges, de poivron et ses notes subtilement épicées. Les vignes bénéficient d'un terroir de qualité, composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin finesse et complexité.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région de la Touraine, est connue pour son climat tempéré avec une influence océanique atténuée, permettant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à plusieurs siècles, ce qui contribue à la diversité et à la qualité des vins qui y sont produits. La Touraine est souvent appelée le jardin de la France en raison de ses paysages verdoyants et de la variété incroyable de ses vins.

Pour sublimer ce Chinon, vous pourriez envisager des accords avec des mets tels que le gigot d'agneau aux herbes, une terrine de gibier ou un magret de canard aux figues. Les saveurs des plats peuvent mettre en valeur les tanins souples du vin et sa belle complexité aromatique. Pour une touche régionale, associez-le à un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine.

En termes de dégustation, servez ce Chinon entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure tannique. Il gagnera à être carafé une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement.

Autre millésime