Avis Viniou
La cuvĂ©e Authentique du Domaine du Puy, bien que non millĂ©simĂ©e, est un vin rouge rĂ©vĂ©lateur de la richesse de son terroir, situĂ© au cĆur de l'appellation Chinon, dans la rĂ©gion de La Touraine, cĂ©lĂšbre pour ses expressions de Cabernet Franc. Ce cĂ©page unique confĂšre au vin des arĂŽmes de fruits rouges et de poivron, sur un fond tannique Ă©lĂ©gant. Le climat tempĂ©rĂ© de la VallĂ©e de la Loire, avec ses sols argilo-calcaires, favorise l'Ă©laboration de vins Ă©quilibrĂ©s et expressifs. Le Domaine du Puy est reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, garantissant des vins de grande qualitĂ© enracinĂ©s dans l'histoire viticole de Chinon.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des viandes rouges grillées ou un confit de canard, qui souligneront la structure et les notes fruitées du vin. Les plats régionaux tels que la rillettes de Tours ou un fromage de chÚvre affinée de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, accentueront également les nuances subtiles et la fraßcheur de ce Chinon.
Lors de la dégustation, servez la cuvée Authentique à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de dévoiler ses arÎmes cachés. Observez sa robe rubis éclatante, inhalez ses senteurs de fruits rouges et de sous-bois, puis appréciez la finesse de ses tanins et l'élégance en bouche. Ce voyage sensoriel mettra en lumiÚre la beauté et la complexité des vins de Chinon.
