Vins Anjou Villages Domaine Des Trottières - Expression - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Trottières, situé dans la région viticole d'Anjou-Saumur, nous offre avec sa Cuvée Expression 2018 un vin rouge puissant et structuré. Issu de l'appellation Anjou Villages, ce vin met en valeur des cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, apportant une belle maturité et une concentration aromatique aux baies. Le terroir de schistes et d'argiles de cette région confère au vin une minéralité et une profondeur remarquables. Anjou, réputé pour ses vins de caractère, bénéficie d'un climat tempéré par l'influence de la Loire, avec des étés chauds et des hivers doux. Le Domaine des Trottières, fort de son histoire et de sa réputation, tire parti de ces conditions pour produire des vins qui allient tradition et modernité.

Pour sublimer les arômes riches et fruités de ce vin, nous vous suggérons de l'accompagner de plats tels qu'un filet de bœuf grillé, un confit de canard ou encore un gratin dauphinois. Les accords avec la cuisine régionale, comme des rillauds d'Anjou ou un pâté de campagne, créeront une harmonie parfaite entre les saveurs du vin et celles des mets. Les tanins souples de la Cuvée Expression apporteront une belle structure en bouche, complétée par des notes de fruits rouges et des touches épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante avant de savourer les arômes complexes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez l'équilibre entre la structure tannique et la fraîcheur, typique des vins de cette région.