Avis Viniou
Le Domaine Bablut propose avec sa cuvée Petra Alba un Anjou Villages Brissac AOC 2016, un vin rouge exceptionnel de la Vallée de la Loire. Connu pour ses vins rouges structurés et élégants, ce vin est le fruit d'un assemblage de cépages typiques de la région, probablement à base de Cabernet Franc et/ou de Cabernet Sauvignon, bien qu'il ne soit pas spécifiquement mentionné ici. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins élégants avec une belle intensité aromatique et une structure tannique équilibrée. Le Domaine Bablut privilégie un travail minutieux à la vigne, probablement en respectant les principes bio même si non certifiés, et à la cave pour exprimer le meilleur des terroirs d'Anjou, marqués par des sols de schiste.
La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses vins diversifiés issus de sols variés, allant de tuffeaux à schistes, conférant aux vins une palette aromatique riche et distinctive. Climat tempéré océanique apporte une fraîcheur bienvenue, idéale pour la maturation des raisins, assurant une belle acidité naturelle qui signe souvent les vins de cette région.
Pour accompagner cet Anjou Villages Brissac 2016, envisagez des plats rustiques et réconfortants. Des viandes rouges grillées, telles qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou encore un magret de canard sauront sublimer ses arômes. Les plats régionaux comme un coq au vin d'Anjou ou des rillettes de Tours apporteront une harmonie parfaite, mettant en valeur les saveurs fruitées et la structure tannique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant service pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Cela vous permettra de savourer son potentiel et de profiter de l'harmonie entre son corps et sa vivacité.
