Le château Gagnebert 2022 en Anjou Villages Brissac AOC est un vin rouge sec de la Vallée de la Loire issu majoritairement du cépage cabernet franc, parfois assemblé avec du cabernet sauvignon, comme le veut la tradition locale. Ce millésime récent se caractérise par sa fraîcheur, une robe rubis à reflets violets, et un nez expressif de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et de subtiles notes boisées lorsqu’un élevage en fût a été pratiqué. La bouche, souple, séduit par des tanins fins, une belle vivacité et une persistance élégante sur la mûre et la réglisse, tout en gardant la fraîcheur typique des vins de Loire. L’expression du terroir de Brissac, reconnu pour ses sols de schistes et de grès associés à une stricte sélection parcellaire, apporte finesse et minéralité à l’ensemble.
La région d’Anjou-Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes souvent ensoleillés, favorisant une maturité optimale des baies. Les sols variés — schistes, grès et tuffeau — influencent puissamment la typicité des vins, donnant des rouges parfumés, frais et tendres, mais pouvant aussi offrir structure et complexité dans les meilleures parcelles. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à l’époque médiévale et s’est distinguée par la production de vins rouges élégants, mais également de blancs et rosés réputés.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets à la texture tendre ou à la saveur douce. Un carré d’agneau en croûte d’herbes, une volaille rôtie, ou un filet mignon de porc aux champignons révèleront la finesse du cabernet franc et la complexité aromatique du vin. Les accords plus régionaux, comme un sandre au beurre rouge d’Anjou, ou une galette angevine, sublimeront également les notes fruitées et épicées. Une belle diversité de fromages de la Loire, notamment un Sainte-Maure ou un Curé Nantais affiné, complètera agréablement la dégustation.
Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de préserver toute la fraîcheur du fruit et de mettre en valeur l’élégance des tanins. N’hésitez pas à le carafer une heure avant afin de libérer ses arômes les plus subtils, surtout dans sa jeunesse. Ce vin saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde.
