Vins Côtes-du-rhône Cellier Des Princes - Sceau du Prince - 2022

Le Cellier des Princes, avec sa cuvée Sceau du Prince 2022, signe un Côtes-du-Rhône rouge typique mêlant authenticité et accessibilité. Assemblage emblématique des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, cette cuvée met à l’honneur le Grenache, qui apporte rondeur et fruité, tandis que la Syrah confère structure, notes épicées et couleur, et que le Mourvèdre enrichit la trame par sa complexité et son potentiel de garde. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, a permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin gourmand, sur des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de poivre, avec une bouche souple et bien équilibrée. La vinification, effectuée en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit, respecte l’expression la plus franche du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône est reconnue pour sa mosaïque de terroirs ; la zone d’appellation régionale Côtes-du-Rhône repose en grande partie sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, favorisant la concentration et la richesse aromatique des vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, son mistral régulateur et ses contrastes de températures jour/nuit, contribue à la maturité et à l’équilibre parfait des raisins. Berceau historique de la viticulture française, la région produit depuis l’époque romaine des vins d’une grande diversité, appréciés autant pour leur plaisir immédiat que pour leur potentiel de garde sur des cuvées plus structurées.

Ce Côtes-du-Rhône rouge s’accordera parfaitement avec des plats conviviaux et gourmands. Pensez à une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore à des charcuteries fines et fromages affinés de la région comme le Saint-Marcellin. Il accompagnera également à merveille des grillades, des légumes rôtis ou une ratatouille méditerranéenne, mettant en valeur tant la richesse que la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez la cuvée Sceau du Prince 2022 à une température idéale de 15-17°C, dans des verres légèrement évasés pour favoriser l’expression aromatique. Si le vin est ouvert jeune, un court passage en carafe révélera toute son ampleur.