Vins Côtes-du-rhône Château Ruth - Cuvée Réservée - 2023

Avis Viniou

Le Château Ruth Cuvée Réservée 2023 est un Côtes-du-Rhône rouge d’appellation régionale, élaboré principalement à partir d’un assemblage classique des cépages emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale, typiquement grenache, syrah et mourvèdre. Ce millésime 2023 bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par une belle maturité des raisins, permettant d’exprimer à la fois fruité, fraîcheur et équilibre. La vinification en cuve permet de préserver la pureté du fruit et la vivacité, avec une extraction douce pour obtenir une matière souple et agréable, accessible dès sa jeunesse tout en gardant un joli potentiel de garde.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus anciennes et renommées de France. Son climat, chaud et ensoleillé, favorise la pleine maturité des cépages, tandis que les sols caillouteux, argilo-calcaires et sablonneux confèrent aux vins richesse, structure et fraîcheur. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’époque romaine, et les Côtes-du-Rhône, en tant qu’appellation régionale, regroupent une mosaïque de terroirs offrant une belle typicité et une constante dans la qualité. Les vins de cette région sont réputés pour leur gourmandise, leurs arômes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et de garrigue.

Le Château Ruth Cuvée Réservée 2023 s’accordera avec de nombreux plats de la cuisine française. Il sublimera des viandes grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, ainsi que des plats mijotés tels qu’un bœuf en daube ou un agneau aux herbes de Provence. Les saveurs du terroir seront magnifiées auprès d’une ratatouille maison, de fromages affinés à pâte pressée ou d’un canard aux olives, plat typique de la région. Pour des accords plus audacieux, pensez à des mets épicés ou à base de légumes grillés.

Ce vin expressif se déguste idéalement entre 16 et 18°C, après une légère aération. N’hésitez pas à le carafer une petite heure avant le service pour révéler toute sa palette aromatique si vous le dégustez dans sa jeunesse. Il s’appréciera aussi bien en convivialité qu’à table, pour une expérience tout en rondeur et en générosité.